ФОРУМ HORECA 2023

СПИКЕРЫ ФОРУМА

Специальными гостями форума HoReCa 2023 станут известные рестораторы страны.

Генеральный управляющий семьи ресторанов «Супра».

Исполнительный директор ООО Броско
Более 16 лет опыт работы в коммерческой недвижимости.

Исполнительный директор ООО «Джи1 Интертейнмент» (Casino Tigre de Cristal). Международный эксперт в области гостиничного бизнеса и казино.

Рестораны - Gusto, Dzen, Gusto Bakery.

Ректор ФГБОУ ВО «Владивостокский государственный университет экономики и сервиса».

Владелец VVO Apartments Group, сеть кафе «Соль и Перец», мини-маркет «Молодо Зелено». Совладелец Moloko & Med, «Пекарня Мишеля» и Sunset Ashram.

Илья Сухих

Ксения Руденко

Стилианос Тсифетакис

Иван Николаев

Татьяна Валерьевна Терентьева

пётр куксов

Руслан Стогней

Татьяна Липатова

Алексей Ильин

Мария Мастер

ПАВЕЛ куксов

АНТОН СКАКОДУБ

Дмитрий романов

Ресторатор, основатель холдинга KUKSOV GROUP: Cuckoo club, Crust Napoli pizza, Umami ramen club, Тбилиссимо, Пирс 7, Mono coffee. Совладелец Moloko & Med, «Пекарня Мишеля» и Sunset Ashram.

Управляет ресторанами системы Dreamteam и развивает их. В гостеприимстве с 2012 года, первая роль — директор петербургского «Трапписта». Увлекается системным мышлением, современными подходами к управлению людьми и организационным развитием. Изучает команды, которые делают крутой продукт и внедряют лучшие практики.

Ресторатор, основатель Folk team. 20 лет в ресторанном бизнесе, прошёл путь от помощника официанта до открытия своего собственного ресторана. Участвую в Novikov school и Mfa в качестве эксперта. Наш первый проект- ресторан Folk — выиграл последнюю премию Пальмовая ветвь, как лучшая концепция и занял 9 место в федеральном рейтинге Wheretoeat.

евгений реймер

Ресторатор. Президент ассоциации ресторанов Milimon Family.
• Признанный эксперт в сфере HoReCa
• Спикер крупных отраслевых мероприятий, таких как: Gastreet, PIR EXPO, Megusto, Metroexpo, GASTRO FORUM, Всероссийский конгресс рестораторов, Ресторанный экономический форум
• Cоавтор книги «Книга G10. Рестораторы России. Опыт будущего»
• Президент ассоциации ресторанов Milimon Family, в которую входит 30 заведений в 4 городах России
• Автор методики по созданию концепций ресторанов
В портфеле проектов ассоциации 15 брендов, в числе которых сверх успешный мясной ресторан «Ваще Огонь», пивной ресторан «Berократия», ресторан-путешествие «Ливингстон», азиатское бистро «Харизма», итальянское кафе Robbi и многие другие яркие проекты.

александр пичугин

марина колушева

Генеральный директор и управляющий партнер «Феодальной Cети Баров», «Руки Вверх! Бар», NEBAR, EL CHAPO, IRISKI, SPLETNI, «ЕВГЕНИЧ»

Сооснователь сети ресторанов Marin Group, флагманским проектом которой является ресторан «Два моря, океан», в 2023 году получивший Серебрянную Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса за лучшую концепцию, так же попал в 10 лучших ресторанов Дальнего Востока по версии премии Where to Eat.

Санкт-Петербург

Санкт-Петербург

Самара

Владивосток

Владивосток

Хабаровск

Владивосток

Владивосток

Владивосток

Владивосток

Москва

Владивосток

Рестораны: «Ракушка», сеть пиццерий «Sicilia», «Кабинет», «Дело в мясе». Основатель проектов «Selfie», «Хлопок» и бургерной DAB.

Операционный директор водного комплекса «Акватория»

Вице-президент компании LADOGA

Руководитель филиала компании «СБИС Тензор»

Марко Мельпиньяно

Владивосток

Учредитель сыроварни «Сыры от Марко Мельпиньяно». Флорентийский шеф-повар

Петропавловск-Камчатский

Константин Гальцов

Алексей Боткунов

Василий Гребенников

Владивосток

Новосибирск

Приморский край

Москва

Владивосток

CEO проектов HoReCa в Хабаровске и Владивостоке. Бренд «Амур»: Отель, Ресторан, Кейтеринг, Бистро. Рестораны Эхо, Траттория, Миллионка, Бурный. Патрокл Отель и Бистро.

Специалист команды продвижения компании Ladoga, а также сооснователь группы заведений Friend Orchestra и бара Nobody Knows I Suppose.

Основатель морской фермы «Гребенников», бухта Витязь, Японское море.

Владивосток